真空冷冻干燥机是一种常用的生物制品及食品加工设备，其主要作用是将物质在低温条件下进行冷冻干燥，以保持原有性质和品质。本文将从真空冷冻干燥机的原理图和结构图片两个方面进行讲解。

一、真空冷冻干燥机的原理图

真空冷冻干燥机的原理图如下图所示：


1.真空系统：真空系统包括真空泵、阀门、仪表、真空管路等。真空泵的作用是将干燥室内的空气排出，形成真空状态。

2.冷冻系统：冷冻系统主要由制冷机、冷凝器、蒸发器、电磁阀、温度控制器等组成。制冷机的作用是将冷凝器内的制冷剂制冷，使冷凝器内的水分凝结成冰，而后将蒸发器内的制冷剂加热，使冰蒸发成水蒸气。

3.加热系统：加热系统主要由加热器、电源、温度控制器等组成。加热器的作用是将蒸发器内的制冷剂加热，使冰蒸发成水蒸气。

4.控制系统：控制系统主要由温度控制器、压力控制器、计时器等组成，用于对整个干燥过程进行控制和调节。

二、真空冷冻干燥机的结构图片

真空冷冻干燥机的结构图片如下图所示：


1.干燥室：干燥室是真空冷冻干燥机的主体部分，其内部采用不锈钢材料制作。干燥室内的制冷剂通过冷凝器和蒸发器来循环，将物质进行冷冻干燥。

2.真空泵：真空泵是用于将干燥室内的空气排出，形成真空状态。真空泵的种类有多种，如旋片泵、根泵、涡旋泵等。

3.冷凝器：冷凝器是用于将干燥室内的水蒸气冷凝成水，其内部采用铝片或铜管制作。

4.蒸发器：蒸发器是用于将冷凝器内的制冷剂加热，使冰蒸发成水蒸气。蒸发器的内部采用铝片或铜管制作。

5.加热器：加热器是用于将蒸发器内的制冷剂加热，使冰蒸发成水蒸气。加热器的种类有多种，如电加热器、热风炉等。

6.压力传感器：压力传感器用于监测干燥室内的压力大小，以便对干燥过程进行控制和调节。

7.温度传感器：温度传感器用于监测干燥室内的温度大小，以便对干燥过程进行控制和调节。

总之，真空冷冻干燥机是一种非常重要的生物制品及食品加工设备，其原理图和结构图片都非常重要。对于生产和使用人员来说，了解真空冷冻干燥机的结构和原理，能够更好地掌握其工作原理和使用方法，减少故障和损耗，提高生产效率和经济效益。