冻干机的原理和构造图讲解

冻干机，又称为冷冻干燥机，是一种将水分从物质中去除的设备。它可以将物质中的水分以冰的形式冻结，然后通过减压蒸发的方式将冰转化为水蒸气，从而去除物质中的水分，使物质得以长期保存并保持其原有的形态、色泽、香味和营养成分。本文将对冻干机的原理和构造图进行讲解。

一、冻干机的原理

冻干机的原理是利用低温下水分的冻结和减压下水分的蒸发，将物质中的水分去除。其工作流程如下：

1.预处理：将要冻干的物质进行清洗、切片或切块、预冷等处理。

2.冷冻：将物质放入冷冻室中，通过低温冷冻，将物质中的水分冻结成冰。

3.主干燥：将冷冻室中的物质转移到主干燥室中，同时减压系统开始工作，使冰直接转化为水蒸气，从而去除物质中的水分。

4.次干燥：在主干燥室的基础上，对物质进行再次干燥，以彻底去除物质中的水分。

5.收集：将冻干后的物质收集起来，进行包装和贮存。

二、冻干机的构造图

冻干机的构造图如下：

1.真空系统：真空系统是冻干机的核心部分，包括真空泵、气罐、阀门等组成，用于减压蒸发。

2.冷冻系统：冷冻系统包括制冷机、冷冻室、冷凝管等组成，用于将物质中的水分冻结成冰。

3.加热系统：加热系统包括加热器、加热室等组成，用于使物质中的冰直接转化为水蒸气。

4.控制系统：控制系统包括温度控制器、真空度控制器、时间控制器等组成，用于对冻干机进行自动化控制。

5.物料容器：物料容器是用于存放要冻干的物质的容器。

6.观察窗：观察窗是用于观察冻干的过程的透明窗口。

7.进气口和出气口：进气口和出气口分别是冻干机中的空气进出口。

8.电气控制柜：电气控制柜是用于控制整个冻干机的电气设备。

总之，冻干机是一种非常重要的设备，它可以将物质中的水分去除，使物质得以长期保存，并且保持其原有的形态、色泽、香味和营养成分。在制药、食品、化工、生物技术等领域中都有广泛的应用。