冷冻干燥机是一种广泛应用于食品、药品、生物制品等领域的设备，其主要作用是将含有水分的物质在低温下冻结，随后通过减压将水分从物质内部蒸发出来，从而实现物质的干燥。在使用冷冻干燥机进行样品制备时，很多人会有疑问：冷冻干燥机样品事先要预冻吗？

首先，我们需要明确的是，冷冻干燥机样品是否需要预冻，取决于所处理的样品类型及其含水率。一般而言，含水率高的样品需要进行预冻，以便更好地控制其干燥过程。具体来说，以下几种情况需要进行预冻处理：

1. 高含水率的食品样品

对于高含水率的食品样品，如水果、蔬菜等，一般需要在进行干燥前进行预冻。这是因为在低温下，水分会逐渐凝结成冰晶，形成固体状，从而减少了水分的活性，方便后续的干燥处理。同时，预冻也可以减少物质的体积，便于后续的储存和运输。

2. 高含水率的药品样品

对于高含水率的药品样品，如草药、天然产物等，同样需要进行预冻处理。这是因为在干燥过程中，水分的蒸发速度过快会导致样品的变性、破坏等问题。通过预冻处理，可以减缓水分的蒸发速度，降低样品的温度，从而保证样品的完整性和稳定性。

3. 生物制品样品

对于生物制品样品，如酶、蛋白质等，一般也需要进行预冻处理。这是因为这些样品的活性较高，容易受到温度、氧化等因素的影响。通过预冻处理，可以减缓水分的蒸发速度，降低样品的温度，从而保持样品的活性和稳定性。

值得注意的是，不同样品的预冻处理方式也有所不同。对于一些坚硬的水果和蔬菜，可以直接进行冷冻处理；对于一些易碎的样品，需要先进行包装，再进行冷冻处理；对于一些易挥发的样品，需要使用液氮进行冷冻处理等。

综上所述，冷冻干燥机样品事先要预冻的问题并不是一个简单的“是”或“否”，而是要根据不同的样品类型及其含水率进行判断。在实际操作中，我们需要根据样品的特性进行综合考虑，选择合适的预冻处理方式，以保证样品的质量和稳定性。