冷冻干燥机的工作过程是将生物样品通过低温冷冻和真空干燥的工艺，将水份转化成固态冰，再通过升温，使固态冰直接蒸发为气态水分的过程。

冷冻干燥机是一种用于制备高质量干燥样品的设备。主要应用于生物医药、食品、化学、农业等领域，如药品、酶、细胞、血清、贝壳、蔬菜、水果等的制备。冷冻干燥机的工作过程可以分为以下几个步骤：

一、预处理

样品在进入冷冻干燥机之前，需要先进行预处理。预处理的目的是为了保证样品在冷冻干燥过程中的质量和稳定性。预处理包括样品的暴露、清洗、消毒、冷冻和分装等步骤。

二、冷冻

样品通过冷冻干燥机的冷冻室，冷冻到接近零下50℃的低温。在低温下，水分子会形成冰晶，使水分的活性降低，从而减少水分子的移动性。这有利于后续的干燥过程。

三、真空

冷冻干燥机的真空室将冷冻过的样品放在真空室内，通过真空泵将真空室内的空气排出，从而形成真空环境。在真空环境下，水分子会从固态冰中直接蒸发为气态水分。真空环境下的氧气浓度极低，从而减少氧化反应，有利于样品的稳定性。

四、升温

在真空环境下，样品通过冷冻干燥机的升温室，升温到接近室温的温度，使固态冰直接蒸发为气态水分。升温的速率和温度要根据样品的性质和干燥的目的来确定，以保证最优的干燥效果。

五、收集

经过冷冻和真空干燥后，样品中的水分已被转化成气态水，通过冷冻干燥机的收集器将样品收集起来。由于水分已被转化为气态水，样品变得更加稳定，便于储存和运输。

六、密封

收集的样品需要进行密封处理，以避免其受到湿气、氧化等外界因素的影响。样品密封后，可长期保存，保持样品的质量和稳定性。

总的来说，冷冻干燥机的工作过程是通过低温冷冻和真空干燥的方式，将水分转化为气态水分，以达到制备高质量干燥样品的目的。冷冻干燥机的工作过程需要注意样品的预处理、冷冻速率、真空度、升温速率和温度等因素，以保证最优的干燥效果。