真空冷冻干燥机是一种广泛应用于食品、药品、生物制品、化工等领域的重要设备。其主要作用是将含水物质在低温下冷冻，然后将水分直接升华成为干燥气体，从而达到干燥固体物质的目的。本文将从结构图及原理图解两个方面进行介绍。

一、真空冷冻干燥机的结构图

真空冷冻干燥机主要由以下几部分组成：

1.真空系统：真空系统主要由真空泵、截止阀、气体流量计、真空表等组成。其作用是将干燥室内的气体排出，创造适宜的真空环境。

2.冷冻系统：冷冻系统主要由制冷机、冷凝器、蒸发器等组成。其作用是通过制冷机将干燥室内的水分冷冻，然后通过冷凝器将水分凝结并排出干燥室。

3.加热系统：加热系统主要由加热器、控制器等组成。其作用是在干燥室内加热，从而使水分升华成为干燥气体。

4.干燥室：干燥室是真空冷冻干燥机的核心部分，其内部包括加热器、冷凝器、蒸发器等。其作用是提供适宜的温度和压力环境，实现物料的干燥。

二、真空冷冻干燥机的原理图解

真空冷冻干燥机的工作原理主要包括以下几个步骤：

1.预冷：将待干燥物料放入干燥室内，然后通过制冷机将干燥室内的温度降至冰点以下，使待干燥物料冷冻。

2.真空：在预冷完成后，启动真空泵，将干燥室内的气体排出，创造适宜的真空环境。

3.加热：在真空环境下，启动加热器，将干燥室内的温度逐渐升高，使待干燥物料中的水分升华成为干燥气体。

4.冷凝：干燥室内的干燥气体经过冷凝器冷却，在冷凝器的作用下，干燥气体中的水分凝结成为液体，然后通过排水口排出。

5.结束：当干燥室内的水分全部升华成为干燥气体后，停止加热器和真空泵，待干燥物料即可取出。

以上就是真空冷冻干燥机的结构图及原理图解。其工作原理简单明了，通过预冷、真空、加热、冷凝等步骤，实现了物料的干燥。在实际应用中，真空冷冻干燥机的参数设置、操作方法、维护保养等方面都需要严格依照设备说明书进行操作，以确保设备的正常运行和使用寿命。